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[好菜推荐] 下饭界的扛把子,营养又美味,好吃到让你,忍不住想舔盘子

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  发表于 2019-12-16 17:10:29 |收藏本帖 |阅读模式
马上入住,和48万厦门本地网友一起晒美食晒宝宝晒婚纱,找娘子找房子找乐子。 新猪注册 已有账号?点击登录 关闭
导语:下饭界的扛把子,营养又美味,好吃到让你,忍不住想舔盘子。天气变得寒冷了,人们的胃也随着冷缩了,越变越小,因此胃口也变得不怎么好了,看啥都觉得没什么食欲。
原本不挑食的人突然间就变得挑食起来,什么才能挑起你的食欲,打开你挑剔的味蕾?那一定是它了——素鸡!素鸡虽然是素食,但是口感一点也不必肉差,还比吃肉更营养。
带点豉香特别下饭,让你冬天的餐桌不再单调。今天小编就和大家一起来学习豉香素鸡的做法,看上去就是食欲满满了!

豉香素鸡

By 宁小麦96
配料:
素鸡 1条、葱 1节、蒜 3瓣、八角 1个、花椒 1小匙、豆豉香辣酱 1大匙、红米椒 1个、花生油 适量、精盐 适量
步骤1.素鸡切成1cm厚片


步骤2.煎到表面微微变色气泡。盛出备用。


步骤3.油锅中加入葱蒜八角和花椒炒香。


步骤4.加入红椒和豆豉酱翻炒。


步骤5.加入素鸡翻匀。


步骤6.加入没过食材的清水,烧开后转小火。


步骤7.汤汁浓稠出锅。



烹饪小贴士:
1、素鸡是一种传统豆制食品 ,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,此品为中国中部、南方的家常素菜。
2、素鸡以百叶(有些地区也叫千张)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味,菜色 暗红,形似鸡肉,软中有韧,味美醇香为主。
3、素鸡原产于江苏常州,上溯到梁武帝时代,梁武帝信佛便以素鸡替代肉食,此后在民间流传。
您那里管素鸡叫什么?

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@_@多多关照
xmpigguo 发表于 2019-12-16 20:11:40 | 回复 | 点赞(13) | 靠妖(4) | 举报

猪GG  发表于 2019-12-16 20:11:40
@_@多多关照
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