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[好菜推荐] 粉丝里倒进一碗花甲,这样做太好吃了,鲜香美味,一锅还不够吃

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  发表于 2019-12-12 08:33:12 |收藏本帖 |阅读模式
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如今很多人都喜欢吃大鱼大肉,嘴上吃着过瘾,身体却很容易三高,肥胖也是越来越常见了。今天就给大家分享一个比较健康的菜式,这道菜叫花甲粉丝煲,也是一道非常出名的家常菜,关键是味道还很棒,做法也很简单哦。


花甲粉丝煲主要用到的材料就是花甲跟粉丝,花甲是一种海洋贝类,价格便宜味道鲜美,关键是它高蛋白低脂肪,还富含各种营养元素,确实是一种物美价廉的好食材。如果喜欢吃花甲的朋友,可以先收藏起来,有空试一下呀。


【花甲粉丝煲】
材料:花甲、粉丝、金针菇
调料:香葱、红辣椒、大蒜、生姜、生抽、蚝油、食用油、清水
【做法】
1.把香葱、红辣椒、大蒜、生姜清洗干净后切碎备用,把葱白跟葱花分开,金针菇去头后清洗干净备用。




2.把粉丝用热水泡软后,沥干水分备用,买回来的花甲也清洗干净,花甲如果有沙子,可以放一点盐或者食用油养几个小时,这样花甲就会把沙子吐出来了。




3.取一个砂锅,锅里倒入食用油,然后把葱白、红辣椒、生姜、大蒜倒进去炒香,炒香后在倒入2勺的生抽1勺的蚝油,搅拌均匀后,先把火关了,或者调成小火。




4.把金针菇铺在砂锅里面,然后把沥干水分的粉丝铺在金针菇上面,一层压着一层,千万不要把粉丝直接铺在锅底,粉丝如果铺在锅底就会糊锅。




5.铺好粉丝后,把准备好的花甲也倒进去,平铺在粉丝上面,然后倒进去小半碗的清水,水不用大多,因为花甲会出水的,这个时候就可以盖上盖子了,最后用中火焖5-6分钟左右。






6.时间到了就可以直接开盖了,这个时候味道就已经出来了,用筷子稍微搅拌一下,然后洒上我们准备好的葱花,就可以出锅了。




7.这一道味道鲜美、做法简单的花甲粉丝煲就做好了,非常的简单,香味四溢,喜欢的朋友赶紧试一下吧。




这一道菜不用放盐了哦,因为生抽、蚝油跟花甲本身就有咸味的,花甲也不用放大多,因为花甲开壳的时候比较占地方,大多了说不定会把砂锅盖子顶起来
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猪GG  发表于 2019-12-12 08:37:18
坐个沙发
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猪MM  发表于 2019-12-13 19:10:51
我做这样的菜的时候,步骤3,和4,倒过来的,先挂一点全蛋液,然后滚一层生粉,把多余的生粉拍掉,再放锅中煎。这样油似乎少一点,鸡蛋特别能吸油。个人做法,供参考。
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