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[好菜推荐] 天冷多吃鹌鹑蛋,补气又补血,教你营养新吃法,1次1斤不够吃

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猪GG  发表于 2019-11-18 14:21:43 |收藏本帖 |阅读模式
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大家好,我是小张。今天小张来教大家做一道鹌鹑蛋,秋冬多吃鹌鹑蛋,补气又补血,教你营养新吃法,1次1斤不够吃。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。好啦,一起来学习看看是怎么做的吧!
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首先我们需要准备的食材有:鹌鹑蛋,葱,蒜,西红柿,食用油,番茄酱,耗油,盐(适量即可,根据自己的食量和人数来确定食材)
1.首先将鹌鹑蛋轻轻的全部放在清水中,放完浸泡五分钟,到时间后盖上盖子,大火烧开后煮四分钟左右,煮熟后即可捞出;
2.捞出来之后在凉水里过一下,这样的话会方便一会剥壳,过凉后剥掉蛋壳放在盘中,全部弄好后备用;
3.再准备少许小葱,三瓣蒜和一个西红柿,先把葱切葱花,蒜切末,全部切完备用;
4.接着在西红柿上面划个十字,然后放在大碗中加入刚烧开的热水,这样做可以更好的去皮,取出后剥掉外皮,然后将西红柿切碎,切完放在盘子里备用;
5.锅里多加一些油,油热倒入鹌鹑蛋,改成中火,慢慢煎一会,煎的时候要用铲子翻面,防止煎糊,表面呈金黄色时就可以出锅备用了;
6.锅内留少许底油,油热倒入蒜末炒出香味;
7.然后倒入西红柿炒匀,再加入两勺番茄酱,翻炒出红汤;
8.接着加入少许蚝油,半勺盐,再倒入鹌鹑蛋翻炒均匀;
9.炒匀后再煮一会,煮至汤汁快收干时,转大火收汁就可以出锅了;
10.盛出放在盘中,这道美味的茄汁鹌鹑蛋就做好了,味道超级棒。喜欢的朋友快去试试吧!
再见了、我那么那么爱你、一点也不遗憾
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  发表于 2019-11-18 14:23:20
支持下楼主,继续加油啊!
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