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[好菜推荐] 入秋后,遇到这菜别手软,含铁量高,增强免疫力,孩子要多吃

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猪GG  发表于 2019-9-16 12:44:38 |收藏本帖 |阅读模式
马上入住,和48万厦门本地网友一起晒美食晒宝宝晒婚纱,找娘子找房子找乐子。 新猪注册 已有账号?点击登录 关闭
最近猪肉涨价,海鲜太贵吃不起,最近小董都改吃素了,去超市只看素菜,都舍不得买肉了。超市现在各种蔬菜水果都不是特别贵,现在这个季节也是各种瓜果蔬菜的应季时节。
最近猪肉涨价,海鲜太贵吃不起,最近小董都改吃素了,去超市只看素菜,都舍不得买肉了。超市现在各种蔬菜水果都不是特别贵,现在这个季节也是各种瓜果蔬菜的应季时节。


大家都说吃应季的蔬菜对身体好,小董在超市买了很多蔬菜,红薯叶,生菜,杏鲍菇,金针菇等等,其实蔬菜的营养也是非常的丰富的,就拿杏鲍菇来说,杏鲍菇里面富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,经常食用能有效提高人体的免疫力,杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼的脆嫩口感和杏仁的清新的香味,所以被大家称为“杏鲍菇”。


杏鲍菇非常的好吃,但是很多人不知道怎么做,因为杏鲍菇的的肉更紧实一些,其实杏鲍菇做法有很多,杏鲍菇鸡丁,杏鲍菇炒肉,蚝油杏鲍菇,凉拌杏鲍菇等各种做法,今天小董做用杏鲍菇做一道家常美食。
——【酱爆杏鲍菇】——酱香浓郁,鲍鱼口感,鲜嫩开胃

食材:杏鲍菇,胡萝卜,蒜,葱,糖,五香粉,淀粉,
调料:生抽,老抽,蚝油,盐
具体制作方法:

1、处理食材:将杏鲍菇清洗干净,然后将杏鲍菇切斜刀,切成厚一点的片,然后杏鲍菇横着划几刀,在竖着划几刀,另外一面也给它划几刀,这样方便入味,而且好看


2、处理配菜:在切点胡萝卜丁,切点葱花,再切点蒜,蒜切成丁,切点香葱,盛入盘中备用


3、调制料汁:下面调料汁,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半勺盐,半勺糖提鲜,来点五香粉,来点淀粉,加入清水,搅拌均匀就可以了


4、煎杏鲍菇:锅中倒入油,油热之后倒入杏鲍菇,将杏鲍菇煎一下,将杏鲍菇煎至两面金黄,然后给它盛出来备用


5、烹饪食材:锅中倒入油,油热之后放入葱蒜,放入胡萝卜,然后倒入调好的料汁,烧开之后倒入煎好的杏鲍菇,小火煮两分钟,让杏鲍菇更加入味,最后大火收汁,等汤汁浓稠就可以出锅了,再撒点葱花


大家看下这个酱爆杏鲍菇就做好了,酱香浓郁,味道鲜浓,一口吃下去还有鲍鱼的口感
【烹饪小贴士】:
1、处理杏鲍菇的时候先将杏鲍菇切成厚点的斜刀片,然后再切成花刀,这样不仅好看,而且吃起来更加入味,口感更好。
2、先将杏鲍菇煎一下,煎出焦黄酥脆的表面,这样吃起来的口感更好吃,如果不想煎的话也可以不煎。
大家对于杏鲍菇的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
大家都说吃应季的蔬菜对身体好,小董在超市买了很多蔬菜,红薯叶,生菜,杏鲍菇,金针菇等等,其实蔬菜的营养也是非常的丰富的,就拿杏鲍菇来说,杏鲍菇里面富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,经常食用能有效提高人体的免疫力,杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼的脆嫩口感和杏仁的清新的香味,所以被大家称为“杏鲍菇”。


杏鲍菇非常的好吃,但是很多人不知道怎么做,因为杏鲍菇的的肉更紧实一些,其实杏鲍菇做法有很多,杏鲍菇鸡丁,杏鲍菇炒肉,蚝油杏鲍菇,凉拌杏鲍菇等各种做法,今天小董做用杏鲍菇做一道家常美食。
——【酱爆杏鲍菇】——酱香浓郁,鲍鱼口感,鲜嫩开胃

食材:杏鲍菇,胡萝卜,蒜,葱,糖,五香粉,淀粉,
调料:生抽,老抽,蚝油,盐
具体制作方法:

1、处理食材:将杏鲍菇清洗干净,然后将杏鲍菇切斜刀,切成厚一点的片,然后杏鲍菇横着划几刀,在竖着划几刀,另外一面也给它划几刀,这样方便入味,而且好看


2、处理配菜:在切点胡萝卜丁,切点葱花,再切点蒜,蒜切成丁,切点香葱,盛入盘中备用


3、调制料汁:下面调料汁,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半勺盐,半勺糖提鲜,来点五香粉,来点淀粉,加入清水,搅拌均匀就可以了


4、煎杏鲍菇:锅中倒入油,油热之后倒入杏鲍菇,将杏鲍菇煎一下,将杏鲍菇煎至两面金黄,然后给它盛出来备用


5、烹饪食材:锅中倒入油,油热之后放入葱蒜,放入胡萝卜,然后倒入调好的料汁,烧开之后倒入煎好的杏鲍菇,小火煮两分钟,让杏鲍菇更加入味,最后大火收汁,等汤汁浓稠就可以出锅了,再撒点葱花


大家看下这个酱爆杏鲍菇就做好了,酱香浓郁,味道鲜浓,一口吃下去还有鲍鱼的口感
【烹饪小贴士】:
1、处理杏鲍菇的时候先将杏鲍菇切成厚点的斜刀片,然后再切成花刀,这样不仅好看,而且吃起来更加入味,口感更好。
2、先将杏鲍菇煎一下,煎出焦黄酥脆的表面,这样吃起来的口感更好吃,如果不想煎的话也可以不煎。
大家对于杏鲍菇的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

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看着好吃
loveorlove 发表于 2019-9-16 12:44:55 | 回复 | 点赞(23) | 靠妖(17) | 举报

猪GG   楼主| 发表于 2019-9-16 12:44:55
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