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[好菜推荐] 入春,这菜多给孩子吃,上锅蒸一蒸10分钟上桌,好吃补钙不上火

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  发表于 2019-3-5 10:07:41 |收藏本帖 |阅读模式
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我们都知道腊肉口感独到,吃起来非常有味道,但吃多了还是有点腻有点干。所以腊肉属于那种第一口香,但越吃幸福感越差的美食。其实我们只要搭配其他食材,就能把腊肉的口感发挥到极致。今天就来给大家介绍一款美食,这就是腊肠蒸豆腐。我们选用的是老豆腐,因为老豆腐更加厚重有弹性,能够更好的入味。


豆腐口感比较清淡能更好的吸附肉香和油脂,搭配腊肠可以说是天作之合呢!腊肠蒸豆腐做法非常简单,整个过程都是低油低盐,但口感却异常丰富有层次。平时在家可以试一试,只用把腊肠和豆腐切好,放在锅里蒸一蒸就可以了。属于非常经典的懒人菜谱!入春,这菜多给孩子吃,上锅蒸一蒸10分钟上桌,好吃补钙不上火!


腊肠蒸豆腐不加一滴油,蒸一蒸出锅馋到流口水,春天老人孩子要多吃。因为春天是春寒交替的时期,对营养方面的补充是非常重要的。豆腐中植物蛋白加上腊肉中的动物蛋白,可以满足我们的日常营养需求。我们在这道菜的制作中还会打入两个鸡蛋,这种极致的荤素搭配,吃起来肯定更过瘾呢!这么好吃的美食,你也来试一试吧!


【腊肠蒸豆腐】
制作配料:老豆腐1块 腊肠1根 鸡蛋2个 酱汁:清水半碗 淀粉1勺 生抽2勺 蚝油2勺 盐1/3勺 小葱1把
制作方法:
1、老豆腐洗净,切成薄片;这里要用老豆腐;


2、切好的豆腐整齐地码在盘子里;盘子可以选择深一点的来装,避免蒸的时候水流出来;


3、每块豆腐中间放一片腊肠;也可以放自己喜欢的肉末或是香肠;这个腊肠是我家自制的,腊肠提前皮切片后,隔水蒸熟;


4、最后中间打入2个鸡蛋;隔水上锅蒸大约8-10分钟;


5、碗里加入小半碗清水,淀粉1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白糖半勺、盐1/3勺拌均匀备用;


6、酱汁放入锅中煮开,熬制粘稠的状态关火,酱汁淋在蒸熟的豆腐上面,最后撒点葱花辣椒,这样超级好吃的美味就做好了!

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猪GG  发表于 2019-3-5 10:08:12
制作配料:老豆腐1块 腊肠1根 鸡蛋2个 酱汁:清水半碗 淀粉1勺 生抽2勺 蚝油2勺 盐1/3勺 小葱1把
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  发表于 3 天前
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  发表于 3 天前
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