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[其他] 9月份就吃这道菜,比牛奶含钙高5倍,吃一口相对于吃10个鸡蛋

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猪GG  发表于 2018-9-10 10:31:23 |收藏本帖 |阅读模式
马上入住,和48万厦门本地网友一起晒美食晒宝宝晒婚纱,找娘子找房子找乐子。 新猪注册 已有账号?点击登录 关闭
9月份,秋风四起,秋高气爽。9月份有许多新鲜蔬菜上市,营养价值一个赛一个的高,然而今天告诉大家,9月份就吃这道菜,比牛奶含钙高5倍,吃一口相对于吃10个鸡蛋,营养价值是目前市场上最高的。它就是杏鲍菇,杏鲍菇所含的维生素和氨基酸若与鸡蛋以单位衡量的话,那么一个杏鲍菇相当于10个鸡蛋之多,杏鲍菇汁多肉厚,性格很随和,入汤也好炒菜也罢,都非常香美可口。今天教大家宫保杏鲍菇这道菜,和宫保鸡丁做法差不多,就是把鸡肉换成了杏鲍菇。油煸过的杏鲍菇,吃起来又是一番别样的滋味。
宫保杏鲍菇 15359710384938aa4765798.jpg By 过眼云烟yjr
配料:
杏鲍菇 2个、尖椒 一个、洋葱 半个、油炸花生米 50克、蒜 一瓣、味精 2克、水淀粉 适量、辣椒油 5毫升、豆瓣酱 5克、小葱 一根、干辣椒 3个、花生油 20毫升、精盐 2克、糖 5克、醋 5毫升、胡椒粉 一克
烹饪步骤:
1.新鲜杏鲍菇洗净控水。


2.切一厘米左右见方的丁。


3.尖椒,洋葱切与杏鲍菇大小差不多的丁。


4.大蒜切片,小葱切丁,干辣椒切段。


5.亚洲十美去皮待用。炒锅点火入油烧热,油稍微多一些。入杏鲍菇丁煸炒三分钟。


6.入干辣椒段,葱蒜爆香。入豆瓣酱煸炒出红油。


7.下入尖椒,洋葱丁一起翻炒。边炒边调入味极鲜,盐,糖,醋,胡椒粉,味精翻炒均匀,勾芡。


8.入去皮的油炸花生米,淋入辣椒油。


9.迅速翻炒均匀。


10.出锅装盘即可。


烹饪小贴士:
1、杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。
2、吃杏鲍菇能起到软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
3、杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成分。
4、选购时,好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。
你喜欢怎么吃杏鲍菇?

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看着挺香的
朕的爱猪 发表于 2018-9-11 10:09:07 | 回复 | 点赞(5) | 靠妖(2) | 举报
看着挺下饭的
恩那 发表于 2018-9-10 10:31:46 | 回复 | 点赞(5) | 靠妖(6) | 举报
营养价值真的这么高吗
KKo 发表于 2018-9-10 15:12:59 | 回复 | 点赞(4) | 靠妖(4) | 举报

猪GG   楼主| 发表于 2018-9-10 10:31:46
看着挺下饭的
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猪GG  发表于 2018-9-10 12:04:32

猪GG  发表于 2018-9-10 15:12:59

  发表于 2018-9-11 10:09:07
看着挺香的
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