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[我爱厨房] 入秋这菜虽贵,不过就凭这么下饭,多贵都买,做1盘10分钟就吃光

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  发表于 2018-8-27 11:45:43 |收藏本帖 |阅读模式
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入秋后许多菜上市,许多菜渐渐下架,许多菜涨价,许多菜掉价。但是大家不要盲目的被市场价带的晕头转向,贵的菜不一定新鲜有营养,便宜的菜不一定营养价值低。今天我们介绍的菜,在秋后的确有点小贵,不过营养价值与它的价格还是成正比的,它就是毛豆,毛豆通常被煮着吃下酒。但是今天这道菜的做法,是将毛豆与香菇、胡萝卜、鸡肉煮至毛豆软烂,胡萝卜软糯,香菇丝滑香浓,配合鸡肉的嫩爽,这一小锅鸡肉毛豆丁,孩子爱吃,大人吃着下饭,秋后多贵都要买,1盘10分钟就吃光,能不买吗?
鸡肉毛豆丁

By 璐
配料:
毛豆 150克、胡萝卜 150克、鸡脯肉 150克、香菇 100克、胡萝卜 150克、生粉 适量、生抽 适量、蒜 适量、白糖 适量、鸡精 适量
烹饪步骤:
1.把毛豆放在水里煮三分钟后取出沥干


2.把香菇洗干净后切成粒状


3.把鸡脯肉切成粒状放进煮过毛豆的水里煮一分钟


4.把胡萝卜也切成粒状


5.把大蒜剁碎


6.起油锅,加入大蒜泥爆香,然后加入胡萝卜


7.再加入香菇翻炒一下


8.最后加入毛豆和鸡脯肉


9.加入适量的生抽,再加一点点的清水


10.用大火煮沸,然后生粉兑水浇入,快速翻动一起即可起锅了


烹饪小贴士:
1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
2、毛豆中的卵磷脂,是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。
3、毛豆中含丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。
4、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外,毛豆中含有微量黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。
你还会什么毛豆下饭的做法?
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晚上煮
cafe 发表于 2018-8-27 11:49:39 | 回复 | 点赞(4) | 靠妖(6) | 举报
看着香啊
guo520 发表于 2018-8-27 11:50:53 | 回复 | 点赞(4) | 靠妖(6) | 举报
我只看看不说话。。。
淡如菊的女子 发表于 2018-8-27 11:46:58 | 回复 | 点赞(4) | 靠妖(7) | 举报

  发表于 2018-8-27 11:46:58
我只看看不说话。。。
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  发表于 2018-8-27 11:49:39

猪MM  发表于 2018-8-27 11:50:53
看着香啊
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