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[我爱厨房] 原来豆皮还能这么吃!真是太美味啦!

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猪MM  发表于 2018-5-14 12:13:49 |收藏本帖 |阅读模式
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豆皮可谓是小编最喜欢吃的一种食物了,无论是麻辣烫还是火锅抑或是其他美食,都必不可少豆皮,但其实豆皮还有很多很多美食,今天就为大家推荐几种,同样喜欢吃的就快快学起来吧~
豆皮金针菇卷
用料:金针菇、豆皮、油、盐、蚝油、干辣椒段、蒜苗、香油
做法:
1、金针菇、豆皮洗净,豆皮叠好,分成等份;
2、取一条豆皮放上金针菇,豆皮卷起金针菇,在尾端将豆皮切连刀,然后扎好;
3、重复以上动作把金针菇都用豆皮卷好;
4、锅内放少许油,炒香干辣椒;
5、加入水、蚝油、盐、香油调味;
6、放入卷好的豆皮卷;
7、看金针菇软化,豆皮饱吸汤汁,收下汁;
8、盛盘后撒上蒜苗或者葱花。
干锅豆皮
用料:豆皮、芹菜、竹笋、红椒、黑木耳、油、盐、豆瓣酱、白糖、酱油、鸡精、香油、蒜瓣
做法:
1、豆皮和黑木耳提前泡发备用,芹菜切段;
2、豆皮入开水中焯烫一下过凉备用,然后放入切条的竹笋焯烫备用,再放入芹菜焯烫过凉备用;
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜;
4、在放入郫县豆瓣酱炒出红油;
5、倒入豆皮翻炒均匀,加入竹笋继续翻炒;
6、加入酱油、糖,加入芹菜和木耳继续翻炒;
7、最后加入红椒,和少许鸡精;
8、淋入香油,翻炒均匀关火;
9、盛入干锅中,也可随酒精炉一起上桌。
尖椒豆腐皮
用料:豆腐皮、青尖椒、红尖椒、姜、蒜、生抽、盐、白糖
做法:
1、豆腐皮洗净切成丝;青,红尖椒洗净切成小圈圈或者细丝;姜,蒜切末。
2、锅内烧开水,下豆腐皮焯烫2分钟后捞起沥干。
3、锅内热油,爆香姜,蒜,青红尖椒,下豆腐皮丝翻炒几下,加盐,白糖,生抽调味。
大煮干丝
用料:笨鸡腿、豆皮、清水、葱、盐、鸡精
做法:
1、笨鸡腿清洗干净;
2、放入锅中,加清水,葱段,姜片;
3、大火烧开,撇去浮沫,盖盖,小火煮3个小时;
4、豆皮切成细丝,入沸水中焯一下;
5、盛出再放入凉水中泡一下;
6、起锅加入1500ml煮好的鸡汤,放入豆丝;
7、盖盖小火煮50分钟,出锅前加盐和鸡精调味,出锅即可。
好啦,今天的分享就到这里啦,喜欢吃豆皮的小伙伴千万不要错过哦~

最赞回复

  发表于 2018-5-14 12:13:51
谢谢楼主的分享!
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猪MM  发表于 2018-5-25 09:13:26

谢谢楼主的分享!
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  发表于 2018-5-27 09:38:45
我就很喜欢吃豆皮
点赞 点赞(9) 靠妖 靠妖(7)
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