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[我爱厨房] 秋冬的菌菇最养人,4种白蘑菇素菜做法,好吃到爆!

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猪MM  发表于 2017-11-9 13:35:04 |收藏本帖 |阅读模式
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红彩椒炒白蘑菇
用料:
红彩椒 1只 白蘑菇 7-8朵
做法:
1.白蘑菇切片,红彩椒切块
2.锅热油,下白蘑菇炒炒,待蘑菇变软出汁,下彩椒同炒,加盐和一点生抽调味
3.家里有其他甜味的酱油类的(照烧汁等)也可以放点试试。
小贴士
这个菜量比较少,白蘑菇炒完会塌,切时一大堆炒完也就一小盘,不够吃的酌情增加用料
白蘑菇炒荷兰豆
原料
白蘑菇 荷兰豆 盐
做法
1.根据人数准备好食材;
2.白蘑菇洗净切块,荷兰豆洗净切一半;
3.烧水焯熟荷兰豆,捞起备用;
4.锅中加底油,烧热加入白蘑菇粒,炒软后加入荷兰豆和盐,炒匀后出锅。
海带白蘑菇豆腐汤
做法
1.海带洗净后切成小块
2.白蘑菇洗干净,豆腐一块
3.将白蘑菇切成条,姜切丝,豆腐切块
4.锅热油,爆香姜丝
5.放入海带翻炒一下
6.放入白蘑菇
7.然后加入水
8.水煮沸后放入豆腐煮十分钟
10.加入盐调味
11.待煮熟即可出锅。
莴笋烩白蘑菇
用料:
白蘑菇 10个左右,莴笋 2根,盐少许,味精少许
步骤:
1.莴笋去皮,一定要削到看到绿色的莴笋,白色的茎部分要削干净不然吃起来会很老的。
莴笋按照突然斜切成小段。
2.取其中一段竖起来,切4-6片。
这个就是饭店里素菜菱形的花刀。
3.觉得麻烦随便你怎么切薄片都ok。
4.口蘑一个个洗干净,去掉把柄尾部
切片,一个口蘑切4-5片
5.锅里少许油先炒香莴笋片,大概炒3分钟左右,莴笋捞出来。
6.锅里少许油炒口蘑
7.口蘑开始出水的时候将莴笋倒进去一起翻炒,加一点盐和味精
8.加一点水焖一会,要有点汤汁更好吃,快速翻炒关火
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谢谢分享。
七年梦七年痛 发表于 2017-11-9 13:35:05 | 回复 | 点赞(1) | 靠妖(2) | 举报

  发表于 2017-11-9 13:35:05
谢谢分享。
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