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[我爱厨房] 老厦门的这15样零食,吃过10种以上的就厉害了

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  发表于 2017-5-18 15:33:47 |收藏本帖 |阅读模式
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厦门人本性里是嗜甜的,而且关于“甜”的这份酷爱不分男女老少,可相对是谁都不会回绝的。印象里小时候最喜欢吃一点甜到齁的零嘴儿,然后喝上暖洋洋的一杯铁观音,甜味散到肚子里,连心境都能一同好起来。

听说吃过10样的就证明本人老了,你吃过几样呢?

>>>>>蒜蓉枝

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蒜蓉枝可是小时候的最爱了,长得十足迷你版的麻花,大锅里裹着糖浆炒出来,带一层蒜蓉,细心些的还有芝麻和葱花。往往都是买上一个通明袋子,咬起来嘎嘣脆,奇异的是原本是不吃蒜的人,但是一做成蒜蓉枝却好吃得不得了。

>>>>>蛋花酥

也是孩子的最爱的一样,长条形的蛋花酥,里面的一层和蛋卷有点相似,内里的花生和糖被压得很真实,常常一口吻能吃下半袋!

>>>>>冬瓜条

小时候常买的都是一包一包的,里面裹着一层白色的糖,内里带着淡淡的冬瓜绿色。大人们总喜欢泡在水里让孩子喝了降火,但总是忍不住抓起一个藏在嘴里,冬瓜疏松中带着一点嚼头,一不小心就容易吃多了。

>>>>>鱼皮花生

这一定是厦门银小时分的家中常备了,其实好料菌不断不太能承受鱼皮花生的“怪”滋味,外皮的一层硬且脆,嚼在嘴里带着点鱼肝油的滋味,却是不少大人们配茶配酒的最爱。

>>>>>嘴口酥

长得是铜钱容貌,习气的还有另一个叫法——一口酥,一口就能吃出来一个,一放在嘴里就酥香满口,但多吃了两个立即就上了火,也因而经常吃不过瘾呐。

>>>>>麻酪

我特别喜欢的一道!普通分红花生和芝麻两种口味,一咬开外皮甜又带一点韧性,最不测的是一咬开外皮之后内里的胚心疏松得入口即化,好吃极了。

>>>>>椰子饼

这就不必说了,和馅饼并称爲厦门量大特产之一,皮和馅饼的很不一样,更厚也更香一些,内里的椰蓉馅还能吃到十足的椰丝口感,作爲早餐也是不错。

>>>>>馅饼

要说这是老厦门零食中最标志性的一样怕是没有人会反驳?最传统的分爲咸、甜两种,甜的多以绿豆沙爲馅,咸的就少不了猪肉丁。

>>>>>桔红糕

如今曾经很难能卖到卖到的桔红糕,印象中每个都是雪白雪白的,里面裹一层糯米粉,入口悄悄一抿,Q弹爽口极了,由于不费牙口,最合适孩子和老人家一同享用。

>>>>>寸枣

最罕见到寸枣是在过年的时分,由于寓意着“甜甘美蜜”,所以简直每家里都会放上一大盆,咬在嘴里酥酥脆脆的, 外皮上带一点白砂糖,多吃两块就晓得应该配茶了。

>>>>>贡糖(花生酥)

熟习熟习不过的贡糖,除了间接吃啊,其实像薄饼之类的菜里也多少还会用到一些,厦门的贡糖最古早的都是用红纸包着的,咬一块在嘴里,外皮压得很实,一碰到内里就能坚实地落了一口,一吃就停不上去。

>>>>>明珠鱼片王

好料菌赌5毛钱你们在小学都吃过这个牌子的鱼片王!事先一小袋子仿佛也就是5毛,鱼片的重量不多,但总还是会撕成更细长的小条,就这麼可以吃过一个下午。

>>>>>麻糍

这麼多年,从鼓浪屿一路火到了中山路,老厦门的麻糍重量都很真实,外皮裹一层白芝麻,内里更是芝麻、白砂糖、花生碎等等细心地填满,最棒的是糯米外皮软糯Q弹,内馅又丰厚。

>>>>>韭菜盒

长得肥嘟嘟的韭菜盒本不应该算作零食类的, 可相比起正餐,这还是更像是上下午茶时搭配的吃食,外皮脆而起酥丰厚,外面的韭菜馅与肉末、香菇等交融,吃一个也就快有4分饱了。

>>>>>炸 扣 jì kō

这是一道只会用闽南语去念它的小吃 jì kō,小时分要是拿到了一个,可要宝贝地咬开外皮,再细细地去嘬那外面的芝麻粒和花生碎。花生碎、芝麻碎、糖粒都平均地散布着,咬一口能落了一嘴的酥与甜,厦门人贪甜的机密可都藏在了这一口里。

老厦门的零嘴儿其实太多,要让我说呀,再说上大半天可是一点问题没有,这些零嘴中,你最爱哪一个?来告诉我们可好?


最赞回复
呵呵,,不好意思,都吃过。。
奥菲尔 发表于 2017-5-19 10:48:22 | 回复 | 点赞(11) | 靠妖(9) | 举报
吃过三种
雨雨 发表于 2017-5-18 15:34:53 | 回复 | 点赞(10) | 靠妖(9) | 举报
都不好吃
308690308 发表于 2017-5-19 18:09:36 | 回复 | 点赞(10) | 靠妖(9) | 举报

   楼主| 发表于 2017-5-18 15:34:11
应该是闽南地区的人都吃过
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  发表于 2017-5-18 15:34:53
吃过三种
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猪MM  发表于 2017-5-19 10:48:22
呵呵,,不好意思,都吃过。。
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  发表于 2017-5-19 11:00:27
每样都是最爱
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猪GG  发表于 2017-5-19 11:30:25
都吃过吧 没有特别 爱
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只要路是对的 就不怕路远

猪GG  发表于 2017-5-19 14:44:14
除了个鱼皮可以之外 老实说,一般般 我以前吃过 而且鱼皮好多做顺德口味的店 做得都差不多的
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猪GG  发表于 2017-5-19 18:09:36
都不好吃
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猪MM  发表于 2017-5-22 10:04:06
全部都吃过-第一个最不爱,因为是是蒜蓉
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呵呵玩累了它居然四脚朝天地睡觉
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