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[饮食区] 农家土鸭每日新鲜送上门:滋阴、补虚、养胃、利水 18960000316

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猪MM  发表于 2016-1-6 15:57:18 |收藏本帖 |阅读模式
马上入住,和48万厦门本地网友一起晒美食晒宝宝晒婚纱,找娘子找房子找乐子。 新猪注册 已有账号?点击登录 关闭
和甲土鸭成长在农村,吃五谷杂粮,喝山泉水,肉紧实、味道香,营养丰富,每100克中含水分63.7克、蛋白质15.5克、脂肪19.7克、糖类0.2克,及丰富的维生素和微量元素。
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菜鸭
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番鸭,具有极高的营养价值,富含人体必需的八种氨基酸,不饱和脂肪酸和多种营养,滋五脏之阴,清虚痨之热,养胃补肾,益气补中。此外,番鸭肉含B族维生素和维生素E比较丰实,对心血管病、哮喘病、心肌梗塞等心脏病有保护作用。番鸭肉体中,钾的含量最高,还含有较高的铁、铜、锌等微量元素。瘦肉型番鸭还具有脯大、皮薄、骨软、柔嫩脂肪少、瘦肉率高的特点,营养价值极高。另外,番鸭的蛋白质,及个体必需的氨基酸含量高于其他禽类。
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正番鸭
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本帖最后由 和甲土鸡土鸭 于 2016-3-16 21:27 编辑

和甲原生态土鸡、土鸭、土鸡蛋、山茶油、纯冬蜜
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猪MM   楼主| 发表于 2016-1-8 23:30:23
南靖县竹山养殖专业合作社,位于南靖县船场镇十八家村,这里海拔600米,无一家工厂,车辆罕至,森林覆盖率达到80%以上,绿草成茵、水质清澈,养殖在这里的土鸡土鸭,是如今城市人梦寐以来的“珍珠”。

和甲竹山鸡、和甲土鸭系列全部采用纯生态散养方式喂养,在这块天然的土地上,鸡鸭自己觅食草籽、虫子、再以大麦、小麦、稻谷、玉米喂食它们,散养时间长达180天以上。放养鸡鸭的过程公开透明。

和甲竹山鸡、和甲土鸭绿色无公害,炖好后肉汤透明清澈、有特殊的鲜香味,味美健康,因此受到市民的追捧,更成为送礼佳品。
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本帖最后由 和甲土鸡土鸭 于 2016-11-8 14:10 编辑

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猪MM   楼主| 发表于 2016-1-10 23:09:30
鸭肉中的脂肪含量是非常适中的,大概是7.5%,这可比鸡高,比猪肉低,而且还均匀的分布在全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,所以,它的熔点低,约为35℃,利于我们吸收和消化。
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本帖最后由 和甲土鸡土鸭 于 2016-3-16 21:52 编辑

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猪MM   楼主| 发表于 2016-1-13 11:07:39
番鸭(和甲土鸭 / 正番鸭),具有极高的营养价值,富含人体必需的八种氨基酸,不饱和脂肪酸和多种营养,滋五脏之阴,清虚痨之热,养胃补肾,益气补中。番鸭肉脂肪低,营养价值却很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。一只番鸭,根据不同的喜好就能在灵巧的双手中为家人在厨间炖煮出各种香气四溢、鲜美可口的养生好汤。
想清润点,就煮个“沙参玉竹番鸭汤”
想清热去湿的就煮“冬瓜薏仁芡实番鸭汤”;
家有小朋友,想要健脾开胃的,就煮“淮山芡实番鸭汤”;
想有理气化痰、润肺止咳效果的,就用新会陈皮和红枣来炖个“陈皮老番鸭汤”。
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本帖最后由 和甲土鸡土鸭 于 2016-3-16 21:49 编辑

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猪MM   楼主| 发表于 2016-1-14 17:22:56
鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。
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本帖最后由 和甲土鸡土鸭 于 2016-3-16 21:51 编辑

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猪MM   楼主| 发表于 2016-1-18 23:09:51
番鸭肉含B族维生素和维生素E比较丰实,对心血管病、哮喘病、心肌梗塞等心脏病有保护作用。番鸭肉体中,钾的含量最高,还含有较高的铁、铜、锌等微量元素。另外,番鸭的蛋白质,及个体必需的氨基酸含量高于其他禽类。 番鸭肉低脂肪,营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。
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本帖最后由 和甲土鸡土鸭 于 2016-3-16 21:54 编辑

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猪MM   楼主| 发表于 2016-1-22 22:28:43
老年人的餐桌上应该多加点鸭肉,因为鸭肉属于禽类白肉,和红肉相比,蛋白质含量高,但脂肪含量却很低,同时,鸭肉含有非常丰富的维他命E,可以帮助老年人利尿消肿、养胃、助消化,并有减缓衰老的作用。
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本帖最后由 和甲土鸡土鸭 于 2016-3-16 22:00 编辑

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猪MM   楼主| 发表于 2016-1-25 18:11:02
鸭肉适宜人群一般人群均可食用。1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。2.适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。3.适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食。
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本帖最后由 和甲土鸡土鸭 于 2016-3-16 22:04 编辑

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猪MM   楼主| 发表于 2016-1-29 23:46:54
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本帖最后由 和甲土鸡土鸭 于 2016-3-16 22:07 编辑

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猪MM   楼主| 发表于 2016-1-31 23:35:00
鸭肉是人们进补的优良食品,含有丰富的营养成分,鸭肉虽好,但食用鸭肉也是有禁忌的,有些食物是不宜与鸭肉同食的。与鸭肉相克而不能与鸭肉一起吃的食物主要有:鳖、黑木耳、栗子、杨梅、兔肉、甲鱼、红糖等
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本帖最后由 和甲土鸡土鸭 于 2016-3-16 22:10 编辑

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猪MM   楼主| 发表于 2016-2-2 12:24:03
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本帖最后由 和甲土鸡土鸭 于 2016-3-16 22:13 编辑

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猪MM   楼主| 发表于 2016-2-4 12:42:38
鸭肉中的脂肪含量是非常适中的,大概是7.5%,这可比鸡高,比猪肉低,而且还均匀的分布在全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,所以,它的熔点低,约为35℃,利于我们吸收和消化。
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本帖最后由 和甲土鸡土鸭 于 2016-3-16 22:15 编辑

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