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[我爱厨房] 别再只会用白水煮蛋了,鸡蛋的7种花样吃法,好吃到没朋友!

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猪MM  lovell 发表于 2017-3-30 09:14:28 |收藏本帖 |阅读模式
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鸡蛋,既经济,又能提供高质量蛋白质,其所含的营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想的营养库”,营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。鸡蛋营养丰富,含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,是家家户户常食用的食品之一。

鸡蛋的营养价值很丰富,每家每户的冰箱里都常备着鸡蛋,而早餐,鸡蛋也是最佳食用的时间。鸡蛋其实就是大众情人啦,简单的食材稍微花点心思就无比赏心悦目,蒸煎煮炒,做出来样样都是美味。今天教大家几个鸡蛋做早餐时的做法,每天变着花样吃鸡蛋,怎么都吃不腻。快来跟小编看看吧。

厚蛋烧

食材:鸡蛋,食盐,糖,胡椒粉,葱花,植物油。

做法:

1、将鸡蛋打入碗内加入盐,糖,葱花和胡椒粉搅拌均匀。

2、锅内倒入一层薄油,摊两层饼刷一次油即可。每次倒入蛋液越少,蛋饼就越薄,最后做出的厚蛋烧层数就越多。

3、全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来。

焦糖鸡蛋布丁

食材:牛奶,淡奶油,鸡蛋,白砂糖,冷水和热水。

做法:

1、将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖,隔水加热至糖完全融化,待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液,搅拌均匀即做好了布丁液。

2、把布丁液静置30分钟,使其完全融合后倒入模具。如果是烘焙,就在烤盘里加上热水入烤箱,如果是蒸,就用保鲜膜把碗蒙好,水开后上锅蒸。

3、把冷水和白砂糖放在锅里,先用中大火加热,会看到很多泡泡,如果看到糖已经有些变色了,就把火关小,待糖液变成深琥珀色了,立即关火。

4、将焦糖液淋在布丁上就完成了。

鸡蛋吐司

食材:鸡蛋,吐司,芝士(个人喜好),盐和胡椒粉。

做法:

1、把吐司中间一块按照图示中按压至凹陷。

2、在凹陷处打入一个鸡蛋,加入适量的盐和胡椒粉(铺上一些芝士)放入烤箱3-5分钟即可。

蛋黄酥

食材:面粉,蛋黄,糖。

做法:

1、蛋黄加糖搅至蛋黄颜色变浅。

2、面粉加入蛋黄液中,拌成较厚的面糊。

3、用小勺把面糊移到微波炉转盘上,高火一分钟,然后翻面再一分钟即可。

蛋包饭

食材:2个鸡蛋、半个洋葱切粒、2瓣大蒜切粒、香肠切粒、2汤匙油、豌豆、蘑菇、番茄丁、煮熟的米饭两碗、1.5汤匙番茄酱、1汤匙料酒、盐、胡椒粉。

做法:

1、 开锅热油,加入大蒜和洋葱,翻炒3-4分钟,直到洋葱是半透明的。

2、加入香菇,香肠和豌豆煮3分钟,直至香肠煮熟后添加番茄丁翻炒。

3、加入米饭,炒匀后煮3分钟,直至所有的液体被吸收。加盐和胡椒,先起盘搁置。

4、鸡蛋打入碗中,蛋液搅匀,热锅,放入植物油,蛋液摊入锅中,直到蛋液凝固。

5、煮透后将炒好的米饭导入蛋饼一侧,折叠成煎蛋卷。装盘撒入番茄酱,风味绝佳。

五香茶鸡蛋

食材:鸡蛋若干个、茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。

做法:

1、将鸡蛋洗净,放入砂锅中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子将蛋皮敲破。

2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油,用慢火煮1小时左右,鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红,味道咸香。用普通的锅也可以。

培根土豆蛋

食材:土豆、鸡蛋、葱末、芝士、盐、黑胡椒、蔬菜、培根(可根据个人需要选择)。

做法:

1、将烤熟的土豆内部挖空,空间适中。

2、将葱末、蔬菜、培根条的蔬菜放入空土豆中。

3、将鸡蛋打入土豆内,撒上少量的盐和黑胡椒。放入微波炉或烤箱烤10分钟即可。

一个普通的鸡蛋可以有这么多做法,是吃货的你一定不要错过!当然别忘记转发给你得朋友哟!


最赞回复

猪MM   楼主| lovell 发表于 2017-3-30 09:14:52
找个时间学一下
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猪MM  guo520 发表于 2017-3-30 09:15:09
还是煮鸡蛋百吃不厌
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猪MM  丫儿飞飞 发表于 2017-3-30 09:15:35
万能的鸡蛋!这世上就没有不能跟鸡蛋搭配的食材
点赞 点赞(21) 靠妖 靠妖(16)

快乐辣妈幸福的亲子秀微信勋章

猪MM  evajsy 发表于 2017-4-1 09:38:01

  厦门海之声 发表于 2017-5-11 10:40:39
好好学下
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猪GG  XMLCGQCYX 发表于 2017-6-12 17:32:35
这个点看帖子我口水都出来啦,
点赞 点赞(2) 靠妖 靠妖(2)

猪GG  15622085108 发表于 2017-6-16 15:26:21
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点赞 点赞(2) 靠妖 靠妖(0)

  吊死扶伤 发表于 2017-6-17 17:05:29
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