喝茶对人有什么好处
天气越来越热，各种饮料冷饮热销。夏天解渴,喝茶最好．不仅如此，新加坡最近发布的一份报告说，喝茶有益大脑，可减缓脑细胞衰老，使人保持头脑敏锐。[color=Red]新茶中含有较多营养成分[/color]
市场常见的茶叶品种很多，有花茶、绿茶、红茶、苦丁茶等。一般人们可以根据个人爱好进行选择。新茶和旧茶相比，新茶要比旧茶好，因为刚刚经过一个冬天的孕育生长出来的新茶加上合理的制作，茶中含有较多的茶多酚，各种营养成分相对较多，再放上2-3个月后饮用，茶的味道则更加纯正、香美。
[color=Red]不喝茶的人认知力下降[/color]
茶叶是一种刺激性低而又可口的饮料,喝茶对人体健康和防治某些慢性疾病都有好处。据报告，新加坡科学家2003年至2005年，研究了2501名55岁以上中国人的喝茶习惯，对他们的健康状况、注意广度、语言运用能力和空间视感能力等进行评估，同时监测他们的喝茶量。研究结果显示，三分之二喝茶者两年间记忆力测试成绩相当。相比之下，35%不喝茶的人，两年后测试成绩平均下降两分，这意味着认知力下降。
[color=Red]茶叶的天然成分保护脑细胞[/color]
茶叶的天然成分儿茶酚可以阻止有害蛋白累积，保护脑细胞，维持大脑认知能力。脑细胞衰老是由神经细胞死亡、诱病基因、小中风、有害蛋白累积量增加等多重原因造成的，这些通常会导致痴呆。而喝茶可以提神醒脑，促进新陈代谢，减缓衰老。
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。与咖啡中的咖啡因不同，茶叶中的咖啡因含有天然蛋白质茶氨酸。天然蛋白质茶氨酸可以防止咖啡因普遍带有的副作用，如血压上升、头痛和乏力等。
[color=Red]喝茶有助降血脂、减肥[/color]
研究表明，茶叶里含丰富的抗氧化物质如茶多酚、多种抗氧化维生素如维生素C、维生素B以及多种抗氧化微量元素如锌、硒、锰等。这些物质能有效清除人体内产生过量的自由基，减缓自由基对人体的损害。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，有助于延缓衰老。茶中丰富的维生素C能促进人体脂肪代谢,降低胆固醇,防治人体血脂过高，绿茶还有助于减肥
[color=Red]绿茶+抗生素抵抗“超级病菌”[/color]
埃及科学家近日指出，喝绿茶能将关键抗生素抗击超级细菌的效率提高3倍以上。他们用“绿茶+抗生素”试验了两大类28种病菌。结果发现，绿茶都使抗生素药力大增。研究结果都表明，服用抗生素类药物同时喝绿茶可以降低包括“超级病菌”在内的各种病菌的耐药性，提高抗生素的药效。同时有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有效果。
[color=Red]饭后立即饮茶并不好 [/color]
对于一般人，提倡饮绿茶、乌龙茶、铁观音等不发酵和半发酵的茶。此外，茶叶属于苦味食物，有泻火燥湿通便的作用，苦丁茶效果更好。对于被便秘困扰的人来说，喝茶更为有益。对严重肾病患者，喝茶水的量应计算在一日允许摄入水量的范围内。
切忌空腹饮茶、喝冷茶以及饭后立即饮茶，这样对身体均不利。酒后不要立即饮茶，因为茶叶既没有解酒的功能也容易伤肾。不要用茶水服药，茶水中的鞣酸可能与药物发生反应，改变药性，影响药效。不要喝冲泡时间过长的茶。
[[i] 本帖最后由 ICE 于 2008-7-1 10:54 编辑 [/i]] 饭后，偶用茶漱口。[em120] 偶也喜欢喝茶,虽然不懂的茶 偶尔喝喝，平时喝开水就ok了——没那么高的追求，哈哈……
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是的，茶叶的确对人的牙齿有益。专家们说，要想拥有一口健康洁白的牙齿，当然需要养成每日刷牙的良好习惯，不过，专家还会告诉你，每日饮茶对牙齿也大有益处。原因是茶叶‘中含有丰富的氟化物，能坚固牙釉质，并能够防止口腔中形成过量的酸性物质。
每一种茶叶都含有丰富的氟化物，在冲泡过程中，这些营养物质能够转移到热水中。氟化物能够坚固牙釉质并防止龋齿的形成。仅1升红茶就能为人体提供大约2毫克氟，这个数量能够满足，个成年人1天所需氟含量的50%。每千克干燥的茶叶含有40毫克到330毫克的氟，比一般植物要高10倍乃至几百倍。牙科研究人员研究了世界各地的茶叶，发现中国的乌龙茶和绿茶含氟量最高。此外，新采摘的茶叶中含氟量较高;低档茶含氟量要高于高档茶;粗老茶叶高于茶芽和嫩叶。因此，常用低档茶叶冲泡的茶水漱口，是个不错的选择。
另外茶叶中还含有多酚类化合物，它能防止龋齿的形成。龋齿也叫蛀牙，是因口腔中的组织将含糖类和淀粉类的食品分解为酸性物质而造成的。多酚类化合物能够阻止淀粉在口腔中转化为葡萄糖，而葡萄糖正是导致牙斑里细菌生长和制造酸性物质的罪魁祸首。有实验显示，当被试者用红茶每隔3分钟漱口5次，每次30秒，牙斑细菌就停止生长和制造酸性物质。值得一提的是，由于绿茶茶叶在生产过程中就没有被氧化，所以它含有比红茶更多的多酚类化合物。
饮茶还能消除口腔异味。因为茶中的果胶等物质，与唾液发生化学反应，能增强口腔的抗菌能力 喝茶有助降血脂、减肥
研究表明，茶叶里含丰富的抗氧化物质如茶多酚、多种抗氧化维生素如维生素C、维生素B以及多种抗氧化微量元素如锌、硒、锰等。这些物质能有效清除人体内产生过量的自由基，减缓自由基对人体的损害。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，有助于延缓衰老。茶中丰富的维生素C能促进人体脂肪代谢,降低胆固醇,防治人体血脂过高，绿茶还有助于减肥
这个不错,我也想减肥 喝茶会睡不着觉么~~~~~~~
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铁观音的鉴别铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶，一年分五季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。
成茶品质以春茶为最，秋茶次之，而秋茶之香气特高，俗称“秋香”，但汤味不及春茶厚重。再依次是
冬茶、夏茶和暑茶。至于春秋茶中的高档铁观音，其制作条件非常苛刻，要求鲜叶嫩度合适，且必须是晴天采
摘的，制作过程晒青需有“时阴时阳”的光照，晾青需有微弱的北风，即如“秋高气爽”的天气，而这则仅仅
是必要的条件，还得需要配已精湛的制作技术。如在做青阶段，要灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。
这几年机械及空调的使用，不但使茶产量得到极大增加，也使其质量得到了很大提高。
至于如何鉴别高档精品铁观音，实质上是一项较深的学问。在安溪著名茶师和老茶农观色闻香即可鉴别茶叶
优劣，高者能品断茶是产何地何村、几年生茶树，品技高者还能品味出自何名茶师之手。对爱好者来讲，我们
只能从铁观音的色、香、味、形及韵几个方面入手。
综合来说总结为：
茶树品种
铁观音又名红心观音或红样观音。其他如红英观音、白心观音、白样观音及薄叶观音均非纯种铁观音。
纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平着生，叶形椭圆，叶缘齿疏钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基稍钝，叶尖稍凹，向左稍歪，紫芽。这些是纯种的特征之一
采摘时间
安溪铁观音制作严谨精细，对茶树的采摘时间和茶叶的采摘标准十分严格。在安溪，一年分四季甚至五季开采。谷雨到立夏（四月中下旬－五月上旬）为春茶，产量占全年产量的；夏至到小暑（六月中下旬－七月上旬）为夏茶，占产全年产量的；立秋到处暑（八月上旬－八月下旬）为暑茶，；秋分到寒露（九月下旬－十月上旬）为秋茶；也有在十一月后至十二月下之间制作冬片，是为五季。
采摘标准
铁观音的采摘标准必须在嫩稍形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面时，采下二三叶，采时要求不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶尖、不带单片、不带鱼叶和老梗。生长不同地带的箐叶要分开采摘
产地安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。
现在铁观音市场已非常混乱，这个是“观音王”，那个是“极品观音王”，还有“贡品观音王”呵呵，真是无奇不有，最冠冕堂皇的词都用在了铁观音的身上 [em100] 偶最近也恋上喝茶喽。每天都要泡一大杯喝呀。
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呵呵，都喝什么茶呢？ 喝茶好，又健康又减肥[em138]回复 11# 的帖子
电脑族每天应喝4杯茶长时间面对电脑不利于眼睛的健康。有关专家建议：每天喝“四杯茶”，不仅可以减少辐射的侵害，还有益于保护眼睛。
上午喝一杯乌龙茶，乌龙茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。乌龙茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，提振精神。不过最好在白天饮用，以免影响睡眠。
下午喝一杯菊花茶菊花有明目清肝的作用，不少人将菊花和枸杞一起泡水来喝，或是用蜂蜜加菊花茶，都对“解郁”有帮助。
疲劳时喝一杯枸杞茶枸杞含有丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。枸杞本身具有甜味，可以泡茶也可以像葡萄干一样作零食，对消除“电脑族”眼睛干涩、疲劳有一定的作用。
晚间喝一杯决明茶决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，晚餐后饮用，对于治疗便秘很有效果。
[[i] 本帖最后由 ICE 于 2008-7-11 19:47 编辑 [/i]]
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