三明熏鸭诚征经销商
薰鸭——它是三明一带民间名菜。其做法是:将宰后洗净的鸭,前胸剖开,用两根竹签将全鸭张平,鸭身上抹少许细盐。在干铁锅底,放进一把米糠,上架铁丝网盘或铁架,将鸭背朝下平放其上,密闭锅盖,生起火,使糠烧焦冒烟而薰透全鸭。待锅边冒出的气由白色转为黄色,再视灶内锅底尖呈灰白色时,即可出锅。这时鸭身呈黄色,油光闪亮,可切成块,佐以大蒜等炒熟,其味既香且鲜。欢迎惠顾!本品全部用真空包装,方便携带,干净卫生,也有利于保存,保质时间长。
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ZZ,谢谢顶贴!
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ZZ,你说的是什么意思啊?
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