第一次做的寿司
第一次做的寿司，形状有了，但是味道太单调了，凑合着看吧，等我学的更好一点再继续把作品发上来 [em127] [em127] 很多的不正确！！！不过可以看出来用心做了 我都会放鸡蛋，寿司本来就该沾酱油的 恩~内容不够丰富~[em120] 楼主,做寿司那工具在哪买呀 在天虹的超市有看到。。 [quote]原帖由 [i]攻守兼备[/i] 于 2008-3-20 15:39 发表 [url=http://www.xmpig.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1755371&ptid=167623][img]http://www.xmpig.com/images/common/back.gif[/img][/url][em127] [em127] 很多的不正确！！！不过可以看出来用心做了 [/quote]
真的啊，那你能不能教我一下怎么做啊，我就是上网看看，学个皮毛而已 [quote]原帖由 [i]fangcao[/i] 于 2008-3-20 15:55 发表 [url=http://www.xmpig.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1755539&ptid=167623][img]http://www.xmpig.com/images/common/back.gif[/img][/url]
楼主,做寿司那工具在哪买呀 [/quote]
我是找小鱼买的 也有学做寿司的想法，不过会不会很费时间呀 从上海带了两种竹帘,从天虹商场买了一包寿司海苔,做了一次,太失败了,就放弃了 我准备的材料都很简单，所以不会费时啊 嘀嘀
我来啦
最近都吃寿司
上一下我最近做的
这次应该不会有人说我材料不丰富了吧
挺好的呀
加了好多料呢
相比之下饭还少了呢
上图先 这是2次做的，相机不一样，拍出来的就是不一样，后面是今天拍的比较清晰，火腿换了一种也没有那么红，还少了鱼子酱，不过今天的寿司醋自己做的，所以加的比较多，味道比较重 [em143] 好象很好吃的说`````什么时候买买寿司海苔做来吃看看``` 我也是做了一次，结果很难吃,就没在动手做过,看到LZ的手艺,又有点心动了 很简单的，只要加寿司醋的分量适中都很好吃的，而且我的醋还是自己做的哦，里面加的材料自己随便放的 恭喜你拉，呵呵，以后要请我拉 ＬＺ具体怎么做的，写出来哦，我也想学啊！ 好啊，我还把过程给拍下来了
等晚点再来写啊 是黄瓜吧,这种的我也做过... 上过程啦
首先把海苔铺在卷帘上
如图
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靠自己这边留一个边
要把卷帘抽出来的
然后把饭平铺在海苔上
饭煮熟后拌入寿司醋
放凉
醋的做法等会写
[attach]195643[/attach]
今天加的料是
煎蛋。火腿、黄瓜、肉松
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[attach]195645[/attach]
然后把料放到饭上面
[attach]195646[/attach]
卷起来
记住不要把卷帘也给卷进去了
要抽起来
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然后继续卷
卷完用力握一下
不要太用力
以免把饭都挤出来了
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[attach]195650[/attach]
切的时候刀要蘸一下水
以免粘米
不要像平常切菜一样
要用锯的
慢慢把它锯成1.5厘米厚的卷
一条除去头尾大概可以切成8个卷
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看看我今天做的可爱寿司
很漂亮吧
[attach]195652[/attach]
[[i] 本帖最后由 草莓艾艾 于 2008-5-8 11:27 编辑 [/i]] 我老婆会做，做得很好吃！[em117] [em166] 还会烤匹萨[em91] 哇，好厉害啊，不过我没有烤箱
上次有个人教人家用平底锅做PIZZA，下次我也学学
回复 10# 的帖子
[em95] 不是吧，那么容易就放弃哦，嘿嘿```回复 21# 的帖子
[em132] 真厉害，我也学学，嘻嘻```` 接下来上寿司醋的做法我是按照盐：糖：白醋=1：5：10的比例加的
然后加热，搅拌到糖和盐溶化了就可以
不要等到开哦不然就不酸了
晾凉就可以拌到饭里面了
很多人肯定都不知道醋和饭的比例要多少
我也不知道
不过我加的是
醋：饭=1：3或者1：4
这样虽然刚开始的时候米会很湿
但是一会儿米饭凉了就不会了
饭会变的很透明
而且很有粘性哦
不过我本身比较喜欢吃酸的
不敢吃的人可以放少一点 [quote]原帖由 [i]fangcao[/i] 于 2008-3-20 15:55 发表 [url=http://www.xmpig.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1755539&ptid=167623][img]http://www.xmpig.com/images/common/back.gif[/img][/url]
楼主,做寿司那工具在哪买呀 [/quote]
绿阳工坊就有卖了！价格相对合理！ ZZ们做了寿司也贴图上来看看呀，大家一起交流交流 学习了，刚好晚上要回去做。不过我没有寿司竹帘，不知道用手捏可不可以。[em122] LZ~~~你多做点~~偶多叫几个~去你那粗~~~~~~~~~[em132] 扎的太松了 .看的出来 .可以再抓紧实些~~肉松可以铺整层.
我做的话我会买鱼子酱和一些进口罐头来加进去 捏的太紧米都掉出来了，肉松我就没有放那么多，而且鱼子酱也用完了，我是把我能拿的到的材料包进去，没有弄那么周到，自己做饭是为了省钱呀不能放太多料，贵的，麻烦的，弄不到的材料我通通都给它pass掉 [quote]原帖由 [i]三千世界[/i] 于 2008-5-9 19:32 发表 [url=http://www.xmpig.com/redirect.php?goto=findpost&pid=2112583&ptid=167623][img]http://www.xmpig.com/images/common/back.gif[/img][/url]
LZ~~~你多做点~~偶多叫几个~去你那粗~~~~~~~~~[em132] [/quote]
哈哈，那可得找个好时间呀 瞧瞧我今天做的
四方形的寿司
实在麻烦
还是觉得圆形的更可爱一点
今天的煎蛋有好几层哦
把黄瓜和火腿都给比下去了 怎么没人要来看，提提意见呀 好厲害哦~~!!我也要學學~~!!呵呵...[em132] 其实很简单的，我帖子上有贴做法出来，想学可以看看
这也是我看看学来的 黄瓜是新鲜的吗,感觉是要腌成酸的,不知怎么腌.
在电视上看过,
米饭铺得太满了,下面要留空白一些,
楼主很用心,向你学习下下 看起来满简单的
呵呵
到现在还不会炒西红柿鸡蛋 黄瓜我也不知道呀，我这不是正宗的 OH YEAH
庆祝一下
这个帖子被加精华啦
OMG
太开心了
我有了一个精华帖
放个鞭炮庆祝一下
回复 39# 的帖子
是很简单呀，从头到尾如果不放煎蛋的话都不用油而且有放醋米饭的营养也会保存的很好哦
懒MM可以试一下
最近我在研究用电饭锅做蛋糕
等我研究成功了再发个帖跟大家交流一下 恭喜恭喜!
繼續j加油~
回复 29# 的帖子
用手我也捏过一次，但是不好的是会有手的痕迹而且怕不均匀
回复 43# 的帖子
谢谢版主哦爱死你了 我也弄过寿司..还不错~就是麻烦饿点..lz的菜切的有点大了~[em127] 下次弄小点估计会好很多 是啊，自己做的就是料粗，今天我还做了个新的哦，这次米放了一半而已，小了很多，等会拍上来看看 今天谗了又做寿司
可是醋放多了
好酸
而且米放少了不少
个头小了
料又多
还有鱼子酱
可是相机不支持我
怎么调都这么暗又不清楚
看起来好难看哦 把水分都给拍没了，看起来好干又不好吃的感觉
不过今天确实酸了点，那个黄瓜又太大了，不新鲜的感觉，皮很厚 其实好象对糯米有讲究的 多少温度 多少粘度之类的 ~~~~
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